チャオチャオ！！
皆さんお元気でしょうか！！
今年は例年にないくらい本当に寒い寒～い日が続いていますね。

寒い冬空のもと、東北地方や日本海沿岸地帯での降り積もった雪が被害をもたらすなど、今年は厳しい冬をむかえていると聞きました。どうぞ皆さま、くれぐれも防寒対策のうえ、ご注意くださいね。

ところで、日本のみならずヨーロッパ全体にも大寒波が襲来し、連日Ｎｅｗｓになっています。ロシアやウクライナ、チェコなど北ヨーロッパではマイナス38℃超！と信じられないくらいの大寒波で、人的被害も出ていて大変混乱しています。

ここ南ヨーロッパの太陽の国・イタリアでも今年の冬は大寒波の影響が出ており、ミラノはマイナス10℃、フィレンツェ／マイナス7℃、ボローニャ／マイナス13℃に始まり、ローマでもマイナス5℃と、サンピエトロ寺院やコロッセオでもうっすらと雪化粧する26年ぶりの積雪があり、観光地も閉鎖されるほど交通機関にも大きな影響が出ています。

特にイタリア国内の鉄道は運休、市バスは間引き徐行運転、タクシーはストップと、先日反政府デモでのゼネラル・ストライキを皮切りに、この大寒波の影響が続いていて、いろいろなところで社会問題に発展。ほとんどのイタリア人はチェーンをもっていないことで、買い求める人たちが殺到し、取り合いになったとか・・・。

"備えあれば憂いなし"
普段から何事もしっかろ準備を心がけたいものですね。

その反面、この大寒波のあおりを受けて、ウィンタースポーツ業界は大盛況なのだそうです。先日、友人に誘われて新雪のアルプスへスキーに行く機会がありました。スキー場でも大寒波の影響でマイナス20℃の極寒の世界・・・。

変わりやすい山の天気の中、凍える体は危険を感じるほどのゲレンデよりも、暖かなバール（喫茶店）を無条件で選択・・・（笑）極寒で凍てついた我々は、一風変わったホットドリンクを注文することに。

急須くらいの大きさで、不思議な形をした木製の鍋のような物体にはいくつも吸い口がついていて、蓋を開けると中からは湯気と一緒に、強烈なアルコールの匂いが立ち込める暖かな飲み物でした。

「ぐっと飲んで」
皆で回し飲みしながらいただいた暖かくて赤黒いその液体の正体は・・・ホットワイン。

少し煎じ薬のようで、花と果実の香りがするこの変わった飲み物。
吸い口から直接飲むんですが、熱い・・・。おそるおそる吸うんですが、とにかく熱い・・・。いろいろな香料と赤ワインのアルコールの凝縮した蒸気が寒さで萎縮していた喉をガツン！と直撃。蒸気でほとんどアルコール分が飛んでいて、ほのかなオレンジの香りも。控え目な甘みと優しい香りを味わいながら、冷え切った体が徐々に温まったのでした～。

この飲み物の名前は、"vin Brule（温かいワイン）"

よくよく聞いてみると、八角やシナモン、オレンジの皮、蜂蜜やドライフルーツを赤ワインと一緒に弱火にかけて、ぐつぐつ煮立たせるんだそうです。なんだか見た目は、魔法使いが呪術用の飲み物を作っているようなミステリアスなものでした（笑）

体も温まると徐々に食欲が・・・
そのバールは食堂も兼ねていて、自慢のスープをいただくことになりました。

■チーズが沢山入ったオニオンスープ
■野菜いっぱいのベシタブルスープ
■スペルト小麦と豆のスープ

昔ながらのイタリア伝統料理。
できたての暖かなスープを空気の新鮮なところでいただくのは格別で・・・これまた美味しいこと（驚）

バールの外は大寒波による極寒の世界ではありましたが、ホットでくつろげたひと時でした。

チャオチャオ！

チャオチャオ！！
皆さんお元気でしょうか。

この時期は、身の回りや町の至る所でクリスマスのライトアップがきれいに彩られているのではないでしょうか。Mr.バルサミコの住むトスカーナの田舎町の小さな教会でもこの時期だけは念入りにライトアップをします。

ところで、今回もまた食べることが大好きなこの私 Mr.バルサミコがイタリア料理、なかでもトスカーナ料理について皆さんにご紹介します。

イタリアは海と山の幸に恵まれた食材の宝庫。
皆さんもご存知のように、イタリアの中でも特にトスカーナは、世界的にも有名なワインやオリーブオイルの産地です。東からの内陸部は緩やかな丘陵地帯をもち、西側はティレニア海に面し、豊かな気候と生活環境に恵まれ、ながい歴史の中で食文化が発展してきた場所だと言われています。

もともと農耕や漁業が盛んなトスカーナでは、シンプルで素朴な料理の数々が多く、素材のよさが前面に押し出されたものばかり。

野菜も好まれ、付け合せに、茹でてオリーブオイルでソテーした青菜類を食べたり、シンプルなサラダで野菜を食べることも多いです。素材の持ち味を生かしたシンプルな調理法と味付けゆえ、飽きずに食べられます。
そんなトスカーナ料理を支えているのが、ほのかな香りのオリーブオイル。
トスカーナ料理にはなくてはならない調味料です。

そしてトスカーナ料理は、シンプルで豪快な料理が特徴です。
チーズにグリルしたお肉・野菜、また豆料理がよくこの地方のテーブルを飾ります。

そして皆さんご存知、フィレンツェ風Ｔボーンビーフステーキ。
トスカーナ・フィレンツェでは、Braciolaと呼ばれ、骨付きでレアに焼いて豪快に食べます。柔らかくジューシーに焼き上げたステーキは、外側を十分にグリルした外見からは想像できないおいしさです。厚さは５ｃｍにも達します。かなり淡白でヘビーな一品です。

この他に、イノシシ・シカ・ウサギのロースト、野菜のスープ等トスカーナ料理は、農家の料理がベースになっています。
そんなトスカーナ料理のなかでも名脇役な一品があります。それはトスカーナパン。
口当たりはボソボソで、塩気も全くなく、無味な感想パンなのですが、全体的に塩味の強いトスカーナ料理と一緒に食べるにはこのパンがぴったり！

毎年11月に採れたての新しいオリーブオイルが初出荷される時期なのですが、
その味を十分に堪能できるシンプルな一品。

新鮮なトマトを切り刻み、トスカーナパンにたっぷりとオリーブオイルをかけていただくのがGood！食べ慣れてくると、この小麦の味がする素朴なパンがたまらなく美味しいと思えてきます。

そして、料理に欠かせないのが赤ワインです。
シンプルなトスカーナ料理も、赤ワインの演出なしでは物足りません。
なだらかな丘陵風景を眺めながら美味しくいただく料理と赤ワインは格別で至福のひとときです。まさに、『マンジャーレ（食べる）トスカーナ』

クリスマス、そして年末年始を迎える時期になりました。
普段からあわただしく駆け足で走り続けたこの一年。
皆さんにとってどんな一年だったでしょうか・・・。

2012年も健康第一で人生楽しく楽しく過ごしましょう!!!
どうぞ皆さま良いお年をお過ごしください。
チャオチャオ！

コンフォルト12月号（P.112）

商品：リザーブ（RESERVE）
内容：木材特集（木目調磁器タイル）
掲載ページ：P112

<⇒詳しくはコチラ

チャオチャオ！！

朝晩が少しずつ冷え込み始めた今日この頃･･･
皆さんの周りでも"秋"を感じ始めた頃ではないでしょうか？

実は最近・・・気になっていることがあります。

『どっどうして？！
どうしたらこんな発想が湧き出てくるんだろう？！』

と、驚かされるのがイタリアンデザイン！
イタリアには、兎にも角にもデザインの国なんだと痛感させられています。

世界に名だたるアルマーニやブルガリ、フェラガモ等が活躍する国であり、自動車業界では、フェラーリ、ランボルギーニ、アルファロメオ、ランチアなど日本やドイツ・アメリカ等の量産型自動車とは、一味もふた味も違い、華麗でパフォーマンスが強烈なスーパーカーを世に送り出し続けています。

その反面、日本では1930年代から1950年代に隆盛を極めたオート3輪APE（アペ）が今も尚、製造販売中で大活躍しています（驚）

あまり世間一般では知られていない"カメラの世界"でもイタリアはかなり個性豊か。デザインがとにかく素晴らしく、ひとつひとつ丹念に作り上げた職人気質とでも言うのでしょうか。作りが丁寧で精密な加工が特徴。その代わり量産には向かない・・・自動車業界と相通ずるところがあるのかもしれません。流通量が少なくおそろしく高価なのも、イタリアンスーパーカーはじめ、イタリアンプロダクツを象徴しているように思います。

←こちらはあのイタリアンスーパーバイクのDucattiが手がけたカメラ

もちろんセラミックタイル業界においても世界市場を牽引するのがイタリアのトップメーカー各社。我々ABCセラミックスが自信を持ってお届けする商品の数々もハイグレードなデザインで素晴らしい賞品を皆さまにお届け出来るよう、今後も頑張ってまいります。（会社の宣伝です！！）

自称：デザイナーズ イタリアーノと称するアミーゴのマリオさんは日本とイタリアのデザインについてこう語ります。
『イタリアではデザイナーのコンセプトがあって方程式がないんだ。デザインは人生そのもの！！でも社会構造が違うんだろうね。日本では、方程式があってコンセプトがない。デザインは自分の生活とは関係ない・・・それが日本。日本とイタリアは全く逆。そこコントラストがとっても面白いんだよね～！！』

ウ～ン・・・確かに！？
皆さんどう思われますか。

続イタリアンデザインその②をお楽しみに～。
チャオチャオ！！

１０／２４（月）～２８（金）まで開催しておりました【セラミックタイルNew Collection & Materials 2011-2012】は、予想の２倍近いお客様にご来場いただきました！

引き換えのワインも足りなくなって追加購入したほどです！（笑）
今回は、特に木目調ラインの展示が多数あったことで、興味を示して下さるお客様が沢山いらっしゃいました。

展示方法も、赤を基調とした演出、現地スナップパネルや垂れ幕で、タイルそのものはもちろんのこと、生産国イタリアにも興味を持っていただけたのではないかと思います。
本場イタリアさながらの雰囲気でいつもと違ったショールームを体感していただけたのではないでしょうか・・・？

これからも、イタリアの最新タイルをどんどんお届けしていきたいと思います！！
ご来場誠にありがとうございました。