皆さんお元気でしょうか！！
今年の長く暑い夏がようやく涼しくなってきましたね。
お変わりありませんでしょうか。

今回は、夏の余韻が残るこの時期ならではのお話です。

ここイタリアでは、"町おこし"の一貫から北から南までのイタリア全土の市町村で夏限定のイベントが行われます。このイベントでは、地元自慢の食べ物が振舞われることが多いのですが、この私Mr.バルサミコが住んでいる田舎町では、ドイツのインゴルスタッド市と姉妹都市を結んでいて毎年8月末から9月初めにかけての2週間、ドイツのビールやウィンナーなどを振舞う「ビール祭り」が連日連夜開かれます。

期間中毎晩大勢の人達で賑わうこのビール祭り、人口14万人余りのこの小さな田舎町に2週間で12万人の人出で賑わう夏の祭典で、Bigビアガーデンとも言えるこのビール祭りは、生バンドやダンサーの人たちも一般客と一緒に飲み・踊り・楽しみます。

会場内のステージでは、ドイツ・インゴルスタッド市からやってきたオーケストラの生演奏があり、この音楽と共に飲むドイツビールやウィンナーをほおばっていると、「ここはイタリア？？」と勘違いしてしまうほどなんですよ。

さて、ここで振舞われるビールについてですが、3種類のビールが楽しめます。
まずはスタンダードな生ビール、黒色鮮やかなブラックビール、そして小麦から出来ていてフルティーで甘みがある白ビール、女性にとても人気があります。

そしてドイツと言えば・・・そう！ウィンナーですよね～♪
ここで食べられるのは、ハーブ入りの焼きウィンナーです。
付けあわせでキャベツの酢漬けもビールのお供に欠かせません。

その他に骨付き豚肉の丸焼きやドイツのパン、子供たちに大人気のフライドポテト、さっぱりとしたドイツ産生ハム等が振舞われます。

やはり屋外でのビールと食事が、いつもより何倍も美味しく感じます。
星空のもとで味わうひと時では、気の合う友達同士らと夏のヴァカンスの思い出話をしたり（私はもっぱら聞くほうですが・・・）、会社の同僚と仕事帰りの一杯だったり、ビールが飲めない人でも雰囲気を味わいに来る人たちもいます。

ついつい楽しい雰囲気のなか隣の席の人たちとも仲良くなり友達（アミーコ）になることも。ちょっぴり寂しさを感じさせる夏の終わりの祭典が終わるといよいよ「食欲の秋」がやって来ます。

時間は秋ならではのイタリアをご紹介します。
お楽しみに。

それでは、チャオチャオ～！！

追伸：くれぐれも飲みすぎには注意したいものです（笑）

2006年に発売スタートしました、Si（シー）は、陶器のような質感が特徴です。
ビビットなカラーから落ち着きのあるカラーまでの幅広いバリエーション。
芸術的な色彩の濃淡が織りなす類を見ない美の世界。
重厚感漂う大板サイズでセンスが光る大人な空間へ・・・。

シー ホワイト（LA501）
528×528×T10mm
18,000／㎡

アイボリー調の柔らかな白。しっとりとした質感をお楽しみいただけます。

シー ブラック（LA502）
528×528×T10mm
18,000／㎡

シー グリーン（LA503）
528×528×T10mm
18,000／㎡

シー レッド（LA504）
528×528×T10mm
18,000／㎡

シー ブルー（LA505）
528×528×T10mm
18,000／㎡

規格サイズにとらわれず、カットする事によって空間バリエーションが広がります。

照明の明かりによって引き出される、ひと味もふた味も違ったSiの魅力。
見る角度による色の深みを是非ご体感下さい。

シー グレー（LA506）
528×528×T10mm
18,000／㎡

シー ブラウン（LA507）
528×528×T10mm
18,000／㎡

シー イエロー（LA508）
528×528×T10mm
18,000／㎡

シー オレンジ（LA509）
528×528×T10mm
18,000／㎡

シー オーシャンブルー（LA510）
528×528×T10mm
18,000／㎡

シー ナイトブラック（LA511）
528×528×T10mm
18,000／㎡

ナイトブラックなら和テイストの空間にも洗練された重厚感を与えてくれます。

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チャオ！皆さんお元気でしょうか？！
今回は、近年健康食材の中でも大変注目を浴びていますオリーブオイルについてご紹介したいと思います。

地中海沿岸の国々で食されていますイタリア料理を始め、スペイン料理、ギリシャ料理には欠かすのとのできないオリーブオイル。食用だけではなく、化粧品や薬品、または石鹸などの原料としても広く用いられています。

◎オリーブオイルは木の実から獲れた油なのでノンコレステロールです♪

"油"と聞くと体には良くないイメージを持っていた時代もあったかと思いますが、オリーブオイルには不飽和脂肪酸と呼ばれるものが含まれていて、コレステロール値を下げる働きがあります。善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールのみ減らす効能があり、動脈硬化や心臓病を防いでくれる効果があるんです。そしてビタミンA、E、ポリフェノールが沢山含まれていて、体の酸化を防いでくれ、肌や目の健康に役立つ成分で、整腸作用や健胃効果もありますので、便秘の解消や胃酸過多の他、やけど・肌荒れ・消化不良などにも役立ちます。こうしたことを踏まえると、特に女性に嬉しい健康オイルといえますね。

何とワインと同じくその種類は豊富で、その品質レベル差はワイン以上。"オリーブオイル"の香りや味は製造方法、等級、オリーブ実の種類、生産者により大きく異なりますので、味や香りをテイスティングする認定ソムリエ、ソムリエ協会が存在しています。

そもそもこの"オリーブオイル"の主な生産／消費国はスペイン（40%）、イタリア（19.5%）、ギリシャ（12.9%）で、その歴史は古代ローマ帝国が勢力を振るっていた紀元前180年ギリシャからイタリア経由でイベリア半島のスペインまで伝来したと言われています。昔ながらの製法で作る採油所では、果実のすり潰しに伝統的な石臼が用いられています。巨大な石の皿の上で垂直に立てたれた石の円板が、車輪のように転がりながら円運動をしながらすり潰すものです。

すり潰した生の果肉から非加熱で果汁を絞って放置し、遠心分離機によって得られた油をバージンオイル、その中でもフルーティーな香りと濃厚で深い色合いの一番搾りをエクストラ・バージンオイルと呼んでいます。
このエクストラ・バージンオイルは生サラダ、ピッツア、マリネやパスタのソース等など・・・絶対に欠かせない食材です。

最近では健康ブームという事もあり、岩盤浴マッサージにオリーブオイルを使うところも出てきているとか。

普段から忙しい日々をお過ごしの皆さん！！
体にいいオリーブオイルで体の外と中から健康にリフレッシュして、英気を養って下さい。

それでは、チャオチャオ！！