イタリア料理って随分と身近な存在ですよね！！
ピッツァがあり、パスタがあり、我々日本人には身近な食べ物ですよね。

ところで皆さん、"サルシッチャ"ってご存知ですか？
イタリアのどこの街でも気軽に食べる事ができて、小さな子供からおじいちゃんおばあちゃんまでみんなが食べています。

見た目はソーセージ。豚の腸の中に詰め肉をしたものですが、昔からイタリアでは慣れ親しまれた食べ物です。

バーベキューでそのまま焼いて食べたり。
スライスしてピザに載せて食べたり。
細かく刻んでパスタに混ぜたり。
はたまた、野菜と一緒にパニーニにして挟んだり・・・。
因みに私、バルサミコは生サルシッチャを赤ワインで頬張るのが大好きです！

特に日曜日のお昼には、家族親戚一同皆で赤ワインと共にワイワイガヤガヤとサルシッチャを頬張ります。一週間の出来事から友達や学校の事。雲行きの怪しいイタリア経済の話題から、時には流血事件にまで発展するサッカーの話まで。（本当です！）

話題に事欠かないおしゃべり好きなイタリアの人達は家族で過ごす週末を本当に楽しみにしていますが、ボリューム満点の"サルシッチャ"をパクパクと食べる姿にはいつも驚かされます。
何故なら・・・家庭自慢、"マンマの味"を数々の前菜と数種類のパスタを克服しない限りはこのメインディッシュの"サルシッチャ"に到達しないのですから！

満腹でボディーブローをまともに受けて身動きすら出来なくなった後に必ず出てくるのが自家製デザート（Dolce／ドルチェ）。
このドルチェとは一家の大切な胃袋を守るマンマが作るケーキやお菓子の事なのですが、砂糖をたっぷり入れたエスプレッソコーヒーと一緒にいただくイタリアの食事はマンマの愛情と高カロリーをお約束出来ます！！

チャオチャオ！！